Malga Ces è da sempre un punto di riferimento per chi vive e ama San Martino di Castrozza, accogliendo negli anni sia gli ospiti del territorio sia i viaggiatori che scelgono le Dolomiti per le proprie vacanze.
Fin dalle origini la malga è cresciuta attraverso rinnovamenti e una continua ricerca in cucina, evolvendosi nel tempo senza mai perdere la propria identità e il legame con la tradizione.
C’è però qualcosa che non è mai cambiato: la passione e l’ospitalità della famiglia Scalet, che da generazioni continua a custodire lo spirito autentico di Malga Ces.
Il capo. Si occupa degli aspetti logistici e delle manutenzioni di Malga Ces, dell’area camper e della cura dei sentieri di trail running del Ces Trail. È la forza pratica che fa girare gli ingranaggi.
Il vero capo. È il cuore pulsante dell’operatività quotidiana: coordina lo staff, supervisiona il servizio in sala e cura l’intera parte alberghiera, assicurandosi che ogni dettaglio sia sempre impeccabile.
Il jolly. Dinamico e instancabile, si destreggia tra cucina, sala e bar a seconda delle necessità. È la risorsa preziosa capace di portare energia, supporto e un sorriso ovunque ci sia bisogno.
Dopo un percorso di studi focalizzato, mette le sue competenze al servizio dell’azienda di famiglia. Tra gestione dei costi, innovazione e supporto tecnologico, è il punto di riferimento che porta Malga Ces verso il futuro con precisione ed efficienza.
La vera anima di Malga Ces. Colei che negli anni ’70 ebbe la visione pionieristica e il coraggio di trasformare la malga nel primo, storico hotel direttamente sulle piste da sci di San Martino di Castrozza.
