Dall’inizio degli anni 2000 la gestione passa al figlio Marco e alla moglie Maria Giovanna, che ristrutturano la malga mantenendone l’identità storica, ma con uno sguardo attento all’innovazione. Nel tempo, la malga diventa un ristorante gourmet con camere accoglienti, continuando a essere l’unico hotel sulle piste di San Martino di Castrozza. Oggi gli ospiti possono gustare piatti raffinati che esaltano i prodotti locali, dormire a pochi passi dalle piste grazie alla formula ski-in ski-out e vivere la montagna dall’alba al tramonto, tra comfort, autenticità e il calore di un’accoglienza familiare, rendendo Malga Ces una meta imperdibile per gli amanti della buona tavola e delle Dolomiti.
